세계 토마토 생산량 Top 10 나라

토마토는 전 세계 사람들이 소비하고 전 세계적으로 많은 요리에 사용되는 매우 인기 있는 식용 과일입니다.

토마토의 원산지는 중남미로 온대 기후에서 주로 자라지만 오늘날 많은 나라에서 토마토 재배를 위해 온실 농장을 이용하기도 합니다. 이 덕분에 현재 세계 200여개 나라 가운데 약 180여개 나라에서 토마토 재배와 생산이 가능하며, 2019년을 기준으로 전 세계적으로 연간 1억8200만 톤 이상의 토마토가 생산되고 있습니다. 중국, 인도, 터키는 세계에서 토마토를 가장 많이 생산하는 나라들이며, 19개 나라들이 연간 100만 톤 이상의 토마토를 생산하고 있는 것으로 알려져 있습니다.

토마토 식물의 식물학

토마토 식물은 일반적으로 지상에서 약 180cm 정도 자라는 덩굴입니다. 식물은 일련의 분기 줄기 형태로 자라는 쌍자엽입니다. 터미널 싹은 실제 성장을 담당합니다. 덩굴은 땅에 닿으면 뿌리로 변하는 짧고 가는 털로 덮여 있습니다. 대부분의 식물은 복합 잎을 가지고 있고 일부는 단순한 잎을 가지고 있습니다. 식물의 열매는 열매로 분류되어 소비되는 부분이다. 열매는 씨앗과 수분으로 가득 찬 빈 공간을 가지고 있습니다.

토마토 재배의 역사

역사학자에 따르면 토마토는 기원전부터 인간이 식량으로 이용하고 있었습니다.

남아메리카의 아즈텍인들은 증거에 따라 접시에 과일을 사용했습니다. 기원전 500 년경에 토마토는 이미 멕시코 남부와 다른 몇몇 지역에서 재배되고 있었습니다. 토마토 식물은 15세기 이후 유럽의 정복자들에 의해 유럽으로 건너갔으며 곧 유럽 전역에서 널리 재배되는 작물이 되었습니다. 유럽 전역에 퍼진 토마토는 유럽 탐험가와 식민지 개척자들에 의해 세계의 다른 지역에도 소개되었습니다.

토마토의 영양성분과 사용 용도

토마토는 95%가 수분, 4%가 탄수화물이며 1% 미만의 단백질과 지방을 함유하고 있습니다. 이 과일은 적당한 비타

민 C 공급원이며 일반적으로 식이 영양소가 적습니다.

토마토는 전 세계적으로 소비되며 다양한 세계 요리에서 다양한 방식으로 사용됩니다. 토마토는 생으로 샐러드로 먹거

나 토마토 수프와 케첩을 만드는 데 사용됩니다. 토마토 주스는 인기 있는 음료이며 칵테일 준비에 사용됩니다. 토마토

는 산성이기 때문에 집에서 토마토 페이스트와 소스를 보관하기 쉽습니다. 이 과일은 피자와 기타 이탈리아 요리의 핵

심 재료입니다. 인도에서는 토마토가 접시에 제공하는 톡 쏘는 맛 때문에 토마토를 요리에 가장 좋아하는 첨가물로 사용

합니다.

토마토 생산량

2019년 전 세계 토마토 생산량은 1억 8200만 톤에 달했습니다. 토마토의 주요 생산국인 중국은 전체 생산량의 31%를 차지했습니다. 중국에서는 토마토가 들판이나 플라스틱 터널에서 널리 재배됩니다. 붉은색 또는 분홍색이고 큰 과일을 생산하는 토마토 품종이 일반적으로 선호됩니다. 인도와 터키는 세계에서 두 번째와 세 번째로 높은 토마토 생산량을 기록했습니다. 인도에서는 토마토가 여러 주에서 재배됩니다. 유럽 연합에서 토마토는 2014년 전체 야채 생산량의 23%를 차지했습니다. 이 중 절반 이상이 스페인, 이탈리아, 폴란드에서 생산되었습니다. 전년도의 세계 토마토 수출액은 880억 달러였습니다.